Kuchnia

Placuszki bananowe – wegańskie i bezglutenowe

Długo poszukiwałam idealnej receptury na placuszki, które pomimo braku obecności jajek i mąki pszennej będą nie tylko smaczne, ale także łatwe w przygotowaniu. Każdy kto przerabiał w kuchni w przepisy pozbawione tych podstawowych składników, zapewne nie raz zaliczył kulinarną wpadkę – ja miałam takich wiele :) Zaryzykuję jednak stwierdzenie, że w przypadku tego przepisu porażka… Czytaj Dalej Placuszki bananowe – wegańskie i bezglutenowe

Kuchnia

Ptasie mleczko z nasion chia

Ptasie mleczko o smaku czekoladowym od Wedla było moją wielką miłością. To jedna z trzech słodkości, które kiedyś mogłam jeść zawsze i w każdej ilości. To co obecnie możemy kupić w sklepie ma niewiele wspólnego ze smakiem, który pamiętam z dzieciństwa, ale nie ubolewam nad tym jakoś szczególnie, bo tym samym słodycze praktycznie same wykluczyły… Czytaj Dalej Ptasie mleczko z nasion chia

Kuchnia

Bułki bezglutenowe

Przychodzę do Was z bardzo prostym przepisem w stylu BEZ. Bułki które chcę Wam dziś zaproponować są bez glutenu, bez drożdży, bez nabiału, bez soi, bez proszku do pieczenia, bez zakwasu i nawet bez oczekiwanie na wyrastanie ciasta. Są za to smaczne, sycące i ze sporą ilością błonnika. Gluten nie jest złą sławą owiany przez przypadek. Potrafi zrobić ogromne zamieszanie w organizmie, czego efektem… Czytaj Dalej Bułki bezglutenowe

Kuchnia

Warzywny bulion w 3 minuty

Uwielbiam zupy krem. Robię je prawie ze wszystkiego i bez żadnego oszustwa przyznaję, że mogłabym je jadać praktycznie codziennie. Każda smaczna zupa potrzebuje bazy, dzięki której nabierze dodatkowego aromatu, a tę możecie wykonać w błyskawiczny sposób i oczywiście nie mam na myśli wrzucenia do garnka kostki rosołowej. Kremowe w swej konsystencji zupy krem są smaczne,… Czytaj Dalej Warzywny bulion w 3 minuty

Kuchnia

Wegańskie i bezglutenowe pierniki

Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym z prawie każdej kuchni rozpościera się korzenny zapach pierników. Przepisów na nie jest mnóstwo i dopóki nie ma konieczności rezygnowania z jakiegokolwiek składnika, to jest to bardzo proste zadanie. Gdy jednak ze względów zdrowotnych lub też przekonań niektóre rzeczy zostały z naszej diety wykluczone, sprawa trochę się komplikuje.… Czytaj Dalej Wegańskie i bezglutenowe pierniki

Kuchnia

Leśna tarta bez cukru, glutenu, laktozy i pieczenia

Wyobraź sobie taką sytuację: słodka przekąska bez cukru, bez tłuszczu, bez glutenu, bez laktozy i w dodatku bez pieczenia. Niemożliwe? A jednak jest takie ciasto, które pomimo tego, że jest bez „wszystkiego”, to w smaku ma absolutnie wszystko, co słodycze mieć powinny i łatwo możesz przekonać się o tym sam. Słodycze to silna pokusa, z… Czytaj Dalej Leśna tarta bez cukru, glutenu, laktozy i pieczenia

Kuchnia

Bezalkoholowe mojito – mój wakacyjny hit

Kiedy latem słońce rozpieszcza nas swoją obecnością i z nieba leje się żar, absolutnie koniecznym jest aby zadbać o odpowiednie nawodnienie naszego organizmu. Gdy jednak jest naprawdę gorąco nasze ciało pragnie również orzeźwienia i odkryłam pyszny napój, który potrafi zapewnić nam jedno i drugie. Będąc niedawno w Chorwacji na pierwszej z wycieczek odwiedziliśmy Split. Oczywiście… Czytaj Dalej Bezalkoholowe mojito – mój wakacyjny hit

Kuchnia

Pasta z cukinii i suszonych pomidorów

Pieczywo jest silnie zakorzenione w naszej kulturze dlatego nic dziwnego, że kanapki stanowią obowiązkowy element menu większości z nas. Dodatkowo są łatwe, szybkie i wygodne w przygotowaniu, a to często priorytetowe cechy niektórych posiłków. Gdyby zapytać ankietowanych Familiady z czym można zrobić kanapkę na pewno odpowiedź „z wędliną” byłaby tą najwyżej punktowaną. Jednak nie samym… Czytaj Dalej Pasta z cukinii i suszonych pomidorów

Kuchnia

Szakszuka, czyli jajka w niecodziennym wydaniu

Szakszuka jest daniem wywodzącym się z kuchni tunezyjskiej, chociaż chyba najbardziej kojarzona jest z Izraelem. W dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan i wygląd faktycznie może kojarzyć się z chaosem. Niech jednak nikogo nie zmyli forma, ponieważ szakszuka jest czystą harmonią smaków i aromatów. Szybka i bardzo prosta w wykonaniu jest świetną śniadaniową alternatywą dla popularnej… Czytaj Dalej Szakszuka, czyli jajka w niecodziennym wydaniu

Kuchnia

Ciasto dyniowe z czekoladą

Bardzo lubię dynię i mogłabym ją jeść w każdej postaci. Na słono, na słodko – nie ma znaczenia. Chociaż jest ona królową jesieni, to bez większych problemów można ją również kupić kiedy za oknem leży biały puch (albo teoretycznie powinien leżeć). I całe szczęście, bo ciasto dyniowe zimową, wieczorową porą sprawdza się idealnie. Przepis na… Czytaj Dalej Ciasto dyniowe z czekoladą