Kuchnia

Dyniowe curry

Dynia to bardzo wdzięczne „warzywo”, z którego można przyrządzić prawie wszystko. Świetnie sprawdza się zarówno w wersji na słono jak i na słodko, więc trudno jest mi przejść koło niej obojętnie. W sezonie jesiennym dynia w moim domu jest obecna po prostu zawsze. Chociaż to pękate, pomarańczowe „warzywo” jest dużo łatwiej dostępne niż jeszcze kilka… Czytaj Dalej Dyniowe curry

Kuchnia

Wegańska panna cotta

Przepis, którym chcę się z Wami dzisiaj podzielić jest tak prosty, że zastanawiałam się czy w ogóle poświęcać mu osobny wpis na blogu. Biorąc jednak pod uwagę, że czas jest zazwyczaj towarem deficytowym i sama często szukam czegoś prostego i szybkiego, dzielę się z Wami przepisem na wegańską panna cottę. Desery w wersji wegańskiej często… Czytaj Dalej Wegańska panna cotta

Kuchnia

Warzywny bulion w 3 minuty

Uwielbiam zupy krem. Robię je prawie ze wszystkiego i bez żadnego oszustwa przyznaję, że mogłabym je jadać praktycznie codziennie. Każda smaczna zupa potrzebuje bazy, dzięki której nabierze dodatkowego aromatu, a tę możecie wykonać w błyskawiczny sposób i oczywiście nie mam na myśli wrzucenia do garnka kostki rosołowej. Kremowe w swej konsystencji zupy krem są smaczne,… Czytaj Dalej Warzywny bulion w 3 minuty

Kuchnia

Jesienny klasyk czyli zupa krem z dyni

Dynia to niekoniecznie jesień, ale jesień to już koniecznie dynia, która o tej porze roku rządzi w mojej kuchni. Gdy tylko robi się chłodniej rozgrzewające zupy krem zajmują szczególne miejsce w moim sercu, a dynia do przygotowania właśnie takiej zupy nadaje się idealnie.  Dynia w swym nienachalnym smaku jest bardzo uniwersalnym warzywem, z którego można… Czytaj Dalej Jesienny klasyk czyli zupa krem z dyni

Kuchnia

Bezalkoholowe mojito – mój wakacyjny hit

Kiedy latem słońce rozpieszcza nas swoją obecnością i z nieba leje się żar, absolutnie koniecznym jest aby zadbać o odpowiednie nawodnienie naszego organizmu. Gdy jednak jest naprawdę gorąco nasze ciało pragnie również orzeźwienia i odkryłam pyszny napój, który potrafi zapewnić nam jedno i drugie. Będąc niedawno w Chorwacji na pierwszej z wycieczek odwiedziliśmy Split. Oczywiście… Czytaj Dalej Bezalkoholowe mojito – mój wakacyjny hit

Kuchnia

Pasta z cukinii i suszonych pomidorów

Pieczywo jest silnie zakorzenione w naszej kulturze dlatego nic dziwnego, że kanapki stanowią obowiązkowy element menu większości z nas. Dodatkowo są łatwe, szybkie i wygodne w przygotowaniu, a to często priorytetowe cechy niektórych posiłków. Gdyby zapytać ankietowanych Familiady z czym można zrobić kanapkę na pewno odpowiedź „z wędliną” byłaby tą najwyżej punktowaną. Jednak nie samym… Czytaj Dalej Pasta z cukinii i suszonych pomidorów

Kuchnia

Szakszuka, czyli jajka w niecodziennym wydaniu

Szakszuka jest daniem wywodzącym się z kuchni tunezyjskiej, chociaż chyba najbardziej kojarzona jest z Izraelem. W dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan i wygląd faktycznie może kojarzyć się z chaosem. Niech jednak nikogo nie zmyli forma, ponieważ szakszuka jest czystą harmonią smaków i aromatów. Szybka i bardzo prosta w wykonaniu jest świetną śniadaniową alternatywą dla popularnej… Czytaj Dalej Szakszuka, czyli jajka w niecodziennym wydaniu

Kuchnia

Ciasto dyniowe z czekoladą

Bardzo lubię dynię i mogłabym ją jeść w każdej postaci. Na słono, na słodko – nie ma znaczenia. Chociaż jest ona królową jesieni, to bez większych problemów można ją również kupić kiedy za oknem leży biały puch (albo teoretycznie powinien leżeć). I całe szczęście, bo ciasto dyniowe zimową, wieczorową porą sprawdza się idealnie. Przepis na… Czytaj Dalej Ciasto dyniowe z czekoladą

Kuchnia

Kokosanki

Lubię smak kokosa, dlatego kokosanki to małe co nieco, po które lubię czasem sięgnąć. Nie toleruję cukru, syropu glukozowo-fruktozowego, aspartamu i wszystkiego innego co przemysł żywieniowy potrafi do jedzenia włożyć (nie tylko z przyczyn zdrowotno-ideologicznych, ale również czysto smakowych). Chcąc zatem czasem przekąsić coś słodkiego, nie mam innego wyjścia jak zrobić to samemu.  Przepis na… Czytaj Dalej Kokosanki

Kuchnia

Pieczony filet z indyka

Sklepowe półki uginają się pod ilością dostępnych wędlin. Czy to market czy też masarnia wybór mamy ogromny aby dogadzać swoim podniebieniom, ale… No właśnie istnieje pewne ale. A nawet dwa. Zwracacie uwagę na to z czego zrobione są produkty, które lądują w Waszych koszykach? Ja tak i rzucając okiem na etykiety, zazwyczaj na głowie włos… Czytaj Dalej Pieczony filet z indyka