Kuchnia

Gulasz z boczniaków

Nigdy nie byłam fanką boczników, delikatnie mówiąc. Inni domownicy zjadali je ze smakiem, a ja w tym czasie wolałam zjeść co innego. Smaki jednak się zmieniają i jakiś czas temu zupełnie spontanicznie postanowiłam dać im szansę. Okazało się, że świetnie sprawdzają się w orientalnej odsłonie z takimi dodatkami jak imbir czy limonka, jednak dzisiaj chciałabym… Czytaj Dalej Gulasz z boczniaków

Kuchnia

Wegański i bezglutenowy tort czekoladowy

Tortów nie piecze się często, jednak są specjalne okazje, podczas których trudno sobie wyobrazić, że mogłoby ich zabraknąć. Nawet jeśli cukiernicze wypieki nie są nam obce, bo na co dzień pieczemy różne ciasta i ciasteczka, to zazwyczaj przygotowanie tortu zostawiamy profesjonalistom i po prostu odwiedzamy cukiernię. Kiedy nie mamy żadnych żywieniowych ograniczeń problem sprowadza się… Czytaj Dalej Wegański i bezglutenowy tort czekoladowy

Kuchnia

Domowa granola

Płatki śniadaniowe to bardzo wygodna opcja na poranny posiłek. Producenci oferują nam bardzo szeroki wybór, ale ilość cukru, sztucznych dodatków i konserwantów w ich składzie bywa przerażająca. Na szczęście nie musimy być zdani tylko na gotowe produkty, bo przygotowanie domowej granoli, która świetnie nadaje się jako dodatek do mleka czy jogurty jest bardzo proste. Co… Czytaj Dalej Domowa granola

Kuchnia

Marchewkowe muffinki z makiem

Muffinki to słodka przekąska, z którą kombinować można do woli. Mogą być skąpane w słodkiej polewie, ukrywać kawałki orzechów czy czekolady albo zaskakiwać owocowym środkiem. Mogą być też mniej typowe, np. wykonane z marchewki i maku. Fajnie byłoby móc napisać, że przepis na marchewkowe muffinki z makiem zrodził się z potrzeby odkrywania nowych smaków. Potrzeba… Czytaj Dalej Marchewkowe muffinki z makiem

Kuchnia

Dyniowe curry

Dynia to bardzo wdzięczne „warzywo”, z którego można przyrządzić prawie wszystko. Świetnie sprawdza się zarówno w wersji na słono jak i na słodko, więc trudno jest mi przejść koło niej obojętnie. W sezonie jesiennym dynia w moim domu jest obecna po prostu zawsze. Chociaż to pękate, pomarańczowe „warzywo” jest dużo łatwiej dostępne niż jeszcze kilka… Czytaj Dalej Dyniowe curry

Kuchnia

Placuszki bananowe – wegańskie i bezglutenowe

Długo poszukiwałam idealnej receptury na placuszki, które pomimo braku obecności jajek i mąki pszennej będą nie tylko smaczne, ale także łatwe w przygotowaniu. Każdy kto przerabiał w kuchni w przepisy pozbawione tych podstawowych składników, zapewne nie raz zaliczył kulinarną wpadkę – ja miałam takich wiele :) Zaryzykuję jednak stwierdzenie, że w przypadku tego przepisu porażka… Czytaj Dalej Placuszki bananowe – wegańskie i bezglutenowe

Kuchnia

Wegańska panna cotta

Przepis, którym chcę się z Wami dzisiaj podzielić jest tak prosty, że zastanawiałam się czy w ogóle poświęcać mu osobny wpis na blogu. Biorąc jednak pod uwagę, że czas jest zazwyczaj towarem deficytowym i sama często szukam czegoś prostego i szybkiego, dzielę się z Wami przepisem na wegańską panna cottę. Desery w wersji wegańskiej często… Czytaj Dalej Wegańska panna cotta

Kuchnia

Ptasie mleczko z nasion chia

Ptasie mleczko o smaku czekoladowym od Wedla było moją wielką miłością. To jedna z trzech słodkości, które kiedyś mogłam jeść zawsze i w każdej ilości. To co obecnie możemy kupić w sklepie ma niewiele wspólnego ze smakiem, który pamiętam z dzieciństwa, ale nie ubolewam nad tym jakoś szczególnie, bo tym samym słodycze praktycznie same wykluczyły… Czytaj Dalej Ptasie mleczko z nasion chia